忘年謝肉祭(米沢サーロイン)

究極のサーロイン焼き肉です(^^;

写真をご覧下さい！一円玉よりも分厚い米沢サーロインです。価格は時価で6000円～ですがこの日は9000円でした(その代わりいつもよりでかかった)。もともとサーロインの存在は知らなかったのですが、この店に2回目に訪れた時、大将がとなりの注文と間違えて持って来たのを見て、その大きさと分厚さに目が点になりました。でっ、その次からは欠かせない一品となりました(^^;
あまりにも分厚いため真ん中まで火が通りません。従って切ってから横に寝かせて再度焼きます。お味の方は塩味がきいていますが、粗塩をつけるともっと美味しいです。サーロインは米沢以外に松坂、神戸があるらしいのですが、通常米沢しかなく、それ以外は置いていない事がほとんどです。いつかは全て制覇したいです。